
Pilemeni
ZUTATEN PORTIONEN: 4 1 Becher Sauerrahm (oder Crème fraîche) 1 Bund Schnittlauch (fein gehackt) FÜR DEN TEIG: 400 g Mehl (glatt) 2 Eier 150 ml Wasser 1/2 TL Salz FÜR DIE FÜLLUNG: 350 g Schweinsfaschiertes 1/2 Bund Petersilie 2 Zwiebel Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 1 EL Wasser 1 Für die Pelmenizunächst für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche häufen. In der Mitte eine Ausbuchtung eindrücken. Eier mit Wasser
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